Cabrito asado con patatas. Ingredientes: dos cuartos delanteros y dos cuartos traseros del cabrito ajo cebolla patatas pimiento verde sal y pimienta romero aceite de oliva virgen. Procedimiento: Sazonamos con sal, pimienta, un poco de romero las pint ...
Cachopo. Ingredientes: 2 filetes por cabeza 4 lonchas de jamón 4 de queso huevos pan rallado sal Preparación: En primer lugar, sazonaremos los filetes con ajo y sal, y los dejaremos así durante aproximadamente un cuarto de hora. A cont ...
Empanada asturiana de las Cuencas Mineras. Ingredientes: • Para la masa: 1 kilo de harina ¼ de litro de agua caliente 1 vaso pequeño de aceite 60 gr. de manteca o margarina 1 huevo 50 gr. de levadura prensada Vinagre Sal • Para ...
Fritos de pixín. Preparación: Se corta el pixín en trozos cuadrados, que no sean de gran tamaño, se sazonan de sal, se pasan por harina, se rebozan en huevo batido y se fríen lentamente hasta que queden dorados. Se sirven muy cali ...
Sopa de boroña. Preparación: Se ponen las sopas picadas finas en una cacerola con agua fría para que ablanden, se dejan cocer durante una hora (no deben estar muy caldosas). A media cocción se les agrega nata fresca o mantequilla. ...
Tortilla mata fame. Ingredientes: 4 huevos 2 cucharadas de harina leche sal Preparación: Empezaremos por formar una pasta homogénea con la harina y la leche. Ya conseguida, le agregaremos los huevos batidos y salados, y con todo ello nos di ...
